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Kurs: Miso machen…

|Kurs|

22. Januar 2017 (So) | 11 – 16 Uhr |

In der TKW wird zum dritten Mal der Kurs„Miso-Herstellung“ angeboten. Dieses Mal stellen die Teilnehmer wieder die Kôji-Hefe selber her, welche zur Produktion der Sojabohnenpaste Miso genutzt wird. Das Miso, das man 2016 hersgesellt hat, ist danach ein Jahr lang zur Fermentierung gelagert. Miso als Bestandteil der japanischen Küche wird auch in der Welt immer bekannter als ein gesundes Nahrungsmittel, welches die Gesundheit fördert und das Immmunsystem stärkt. Nach dem Kurs wird gemeinsam mit den Teilnehmern Misosuppe und ebenfalls aus Kôji-Hefe hergestellter süßer Reiswein Amazake verzehrt.

Gebühr: 10€ (inkl. Mittagessen), 500g selbstgemachtes Miso gibt’s für 5€ (die Teilnehmer, die 2015 am Kurs teilgenommen haben, können ohne Kosten mitnehmen!)

Anmeldung erforderlich: info@tenri-kw.de oder 0221-9311 9890

Bitte kontaktieren Sie uns über das unten zur Verfügung stehende Formular. Wir geben Ihnen gerne Informationen zur Anmeldung und zu den erforderlichen Werkzeugen und Materialien.

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